Mientras gran parte de Chile celebra el inicio de las Fiestas Patrias, a más de 12 mil kilómetros de distancia, en la ciudad de Nápoles, en Italia ocurría un hecho que confirma el buen momento que vive la gastronomía nacional. Tres pizzerías chilenas lograron posicionarse entre las mejores del planeta en la edición 2026 de la guía Top Pizza World, uno de los reconocimientos más importantes para quienes han hecho de este tipo de elaboración un verdadero oficio.
El resultado no solo habla del éxito de estos restaurantes en particular. También refleja la evolución de una escena gastronómica que durante la última década ha elevado sus estándares, profesionalizado sus procesos y comprendido que detrás de una gran masa redonda existe mucho más que una buena receta.
La mejor ubicación nacional fue para Allería, en Barrio Italia, de Michele Puzio – Luciano Puzio, que alcanzó el puesto número 11 del orbe, transformándose en la pizzería chilena mejor posicionada en esta edición. Un reconocimiento que la instala entre los grandes referentes internacionales.
Más atrás apareció Raffaella Cucina Napoletana, en Las Condes, que logró instalarse en el lugar 70 del ranking mundial. Un resultado que consolida a un proyecto que ha encontrado en la tradición italiana, el respeto por los orígenes y procesos artesanales su principal sello de identidad.
La representación chilena fue completada por Brunapoli, en Vitacura, que alcanzó el puesto 82 del planeta. Un reconocimiento que reafirma el camino recorrido por una de las propuestas que ha contribuido a acercar la auténtica pizza napolitana al público nacional.
Las tres pizzerías llegaron a esta instancia luego de ser reconocidas previamente entre las 15 mejores de Latinoamérica, demostrando que el buen momento de la pizza chilena no responde a una casualidad ni a un resultado aislado.
Hace algunos años, pensar en una pizzería chilena compitiendo de igual a igual con referentes internacionales parecía una meta lejana. Hoy, en cambio, la realidad muestra un escenario distinto. Chile no solo participa en las grandes ligas de la pizza mundial, sino que comienza a consolidarse como uno de los polos más interesantes de América Latina para quienes valoran este oficio.
El primer lugar en la edición 2026 de la guía Top Pizza World, recayó en la pizzería Napoli on the Road de Inglaterra y que cuenta con tres sucursales en Londres, segunda se ubicó Una Pizza Napolitana, propiedad de Antonhy Mangieri en Nueva York, mientras que la tercera posición fue para Confine de la ciudad de Milán en Italia.
