Lo que comenzó como un emprendimiento inspirado en la naturaleza y la cultura pehuenche hoy se consolida como una de las cervecerías artesanales con mayor identidad territorial de la Región del Biobío. Cervecería Huequecura, fundada por la ingeniera en Alimentos Alejandra Ortiz, vive una nueva etapa marcada por la innovación, el desarrollo de nuevos productos y una renovada imagen que busca conectar aún más con el origen de la marca.
Entre las principales novedades destaca el lanzamiento de una nueva cerveza con sabor a cranberry, además del desarrollo de al menos dos nuevas variedades que llegarán durante la próxima temporada estival. A ello se suma un nuevo proyecto para elaborar kombucha, ampliando su propuesta para consumidores que buscan nuevas experiencias gastronómicas.
La innovación también llegó a la presentación del producto. Frente al creciente interés de los consumidores por formatos más prácticos, la cervecería reemplazó su tradicional botella de 330 ml por un nuevo formato de 500 ml, preparándose para una futura incorporación del enlatado.
Cerveza con nombre mitológico y que cuenta la historia del Biobío
Uno de los cambios más visibles de la marca ha sido la renovación completa de su identidad gráfica. Las nuevas etiquetas incorporan elementos que representan el patrimonio natural y cultural de Santa Bárbara, invitando a los consumidores a descubrir la historia detrás de cada botella.
La cervecería utiliza precisamente las aguas provenientes de los deshielos cordilleranos, uno de los atributos que distingue la calidad de sus productos.
El impulso del Patio Cervecero y sus ganas de seguir innovando
El crecimiento de Huequecura también ha estado estrechamente ligado al turismo. La construcción de su patio cervecero marcó un punto de inflexión para la empresa, transformándose en un espacio que recibe cada año a más de 8.000 visitantes.
Ubicado en el sector Lo Nieve de Santa Bárbara, el recinto permite degustar las distintas variedades de cerveza, conocer el proceso de elaboración y disfrutar de una propuesta gastronómica basada en carnes ahumadas.
El desarrollo de Cervecería Huequecura también ha sido posible gracias al apoyo de distintos instrumentos de financiamiento público y privado.
«Los proyectos apoyados por Colbún, Sercotec y especialmente CORFO marcaron nuestro crecimiento. Gracias a CORFO pudimos invertir en maquinaria de mejor calidad, lo que permitió mejorar nuestros procesos y consolidar un producto que hoy responde a los estándares que buscábamos», comenta.
Actualmente, la empresa también desarrolla un nuevo proyecto gastronómico en la ciudad de Los Ángeles, donde comercializa sus cervezas junto a pizzas y sándwiches con carnes ahumadas mediante delivery, con el objetivo de dar el siguiente paso hacia un local físico y ampliar su presencia en restaurantes y pubs.
Hoy, Cervecería Huequecura se proyecta como uno de los principales panoramas turísticos y gastronómicos de Santa Bárbara, combinando cerveza artesanal, cocina local, naturaleza e identidad pehuenche en una experiencia que busca seguir sorprendiendo tanto a visitantes como a amantes de la cerveza artesanal.
Dirección: Parcela 15, sector Lo Nieve, a unos 26 kilómetros de Santa Bárbara, en la Región del Biobío.
Instagram: https://www.instagram.com/cervezahuequecura/
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